자색채소1 푸른 아스파라거스와 자색 아스파라거스 차이점과 영양성분 푸른 아스파라거스와 자색 아스파라거스 차이점과 영양성분마트나 농산물 직거래 장터에서 흔히 볼 수 있는 푸른 아스파라거스와 선명한 보라색이 돋보이는 자색 아스파라거스는 어떤 차이가 있을까요? 두 종류 모두 같은 아스파라거스 계열이지만 색깔뿐만 아니라 맛과 식감, 함유된 색소 성분에도 차이가 있습니다. 오늘은 푸른 아스파라거스와 자색 아스파라거스의 특징과 영양성분, 맛있게 먹는 방법을 알아보겠습니다.푸른 아스파라거스란?푸른 아스파라거스는 일반적으로 ‘그린 아스파라거스’라고 부르는 가장 대중적인 품종입니다. 햇빛을 충분히 받고 자라면서 엽록소가 형성돼 선명한 초록색을 띱니다.아삭한 식감과 특유의 풀 향, 담백하면서 약간 쌉싸름한 맛이 특징입니다. 볶음요리, 구이, 샐러드, 파스타 등 다양한 요리에 활용할 수 .. 2026. 8. 31. 이전 1 다음
